Мир вегетарианской кухни

Прекрасна и благодатна наша Земля. В каждом мгновении на Земле ощущается дыхание жизни, оно не прекращается ни на минуту, переплетая все зримое и незримое в единый целый гармоничный узор со всей Вселенной. И что бы ни происходило на Земле, все имеет свой глубокий смысл и значение. И то, что сегодня 1/6 часть населения Земли - вегетарианцы, говорит о том, что это не случайно. Вегетарианство, одна из древнейших традиций человечества, существующая не одну тысячу лет, сейчас стало не только модой, но и получило много научных обоснований. Многие не решаются стать вегетарианцами из-за ошибочного мнения, что им не будет доставать жизненно необходимых белков и питательных веществ или что вегетарианской кухней можно только побаловаться, но по-настоящему сыт не будешь. Однако это не так. Питание современного вегетарианца - это большой и разнообразный мир, который может удовлетворить любые вкусы. Богатый выбор вегетарианских блюд гарантирует вам не только отсутствие голода, но и полный набор полноценных белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов, микроэлементов. Мы хотим предложить для вас различные блюда из доступных продуктов, которые можно рассматривать как основу для составления меню. Надеемся, что наши рецепты порадуют не только опытного вегетарианца, но и тех, кому пока просто интересно познакомиться с миром вегетарианской кухни

/Брахма Кумарис Всемирный Духовный Университет, Санкт-Петербург, Издательство "ДИЛЯ", 2005. - 272 с./